Jak pi膰 whisky w 10 krokach 馃 – poradnik dla pocz膮tkuj膮cych

Nie da si臋 ukry膰, 偶e picie whisky (jak i alkoholu og贸lnie) to swojego rodzaju sztuka. I cho膰 mog艂oby si臋 wydawa膰, 偶e prosta jak otworzenie butelki z wybranym trunkiem, to jak zwykle – diabe艂 tkwi w szczeg贸艂ach.

Gdy mia艂em jeszcze kilka lat mniej, wychodzi艂em z za艂o偶enia, 偶e alkohol si臋 po prostu pije albo si臋 go nie pije – koniec historii. A jak ju偶 si臋 pije to po to, aby wprowadzi膰 si臋, w zale偶no艣ci od sytuacji, na odpowiednio wysoki poziom abstrakcji. Od tej pory na szcz臋艣cie troch臋 si臋 zmieni艂o i dzi艣 ju偶 umiem nie tylko pi膰, ale te偶 smakowa膰 napoje wyskokowe. Jako, 偶e cz臋sto o to pytacie, przedstawiam Wam m贸j subiektywny przewodnik po tym jak pi膰 whisky i burbony, smacznie i z g艂ow膮.

1. Whisky lubi dobry klimat

Zacznij od odpowiedniego miejsca i dobrego towarzystwa – dla mnie to jedne z wa偶niejszych element贸w zwi膮zanych z piciem ka偶dego alkoholu, nie tylko whisky.

Je艣li lubisz obcowa膰 z innymi to pewnie si臋 zgodzisz, 偶e cz臋sto to ludzie tworz膮 klimat w kt贸rym czujemy si臋 i bawimy dobrze. W doborowym towarzystwie czas zawsze szybko mija! Miejsce do spo偶ywania whisky tak偶e ma znaczenie. Dopasuj je do okazji, sytuacji i tego z kim pijesz. Zadbaj o takie w kt贸rym Ty i Twoi bliscy, znajomi czy druga po艂贸wka poczujecie si臋 dobrze i komfortowo.

艁膮cz膮c te dwa elementy, masz szans臋 na wyj膮tkow膮 atmosfer臋, niezapomniany wiecz贸r i sukces ka偶dej imprezy.


Szukasz dobrego whisky baru?

Zobacz stworzone przeze mnie mapy pe艂ne ciekawych
whisky i koktajl bar贸w na terenie ca艂ej Polski.


2. Zadbaj o odpowiednie szk艂o

Planujesz pi膰 whisky w barze lub podczas klasycznej dom贸wki? Wybierasz si臋 na rodzinn膮 imprez臋? A mo偶e chcesz w gronie kilku przyjaci贸艂 przetestowa膰 kilka rodzaj贸w tego alkoholu i wsp贸lnie odkrywa膰 nowe aromaty i smaki?

Na imprezie czy dom贸wce si臋gnij po zwyczajn膮 szklank臋. Ja b臋d膮c w domu, lub maj膮c tak膮 mo偶liwo艣膰 w go艣ciach, najcz臋艣ciej wybieram tak膮 z grubszego szk艂a, ci臋偶k膮 i solidnie le偶膮c膮 w r臋ku. Takie szklanki fachowo nazywaj膮 si臋 old fashioned – tak samo jak jeden z popularniejszych koktajli na bazie whisky, kt贸ry ja osobi艣cie uwielbiam.

Szklanka z kt贸rej najcz臋艣ciej pij臋 whisky

Je艣li zdecydujesz si臋 na samodzielne lub wsp贸lne eksperymenty, postaw na kieliszek degustacyjny. Zw臋偶a si臋 on nieco u g贸ry i kszta艂tem przypomina tulipana, przez co pozwala du偶o lepiej ni偶 klasyczna szklanka, chwyta膰 aromaty unosz膮ce si臋 znad whisky. Ma te偶 mniejsz膮 pojemno艣膰 – lepiej nadaje si臋 do pr贸bowania.

jak pi膰 whisky z kieliszka degustacyjnego

3. Jak膮 whisky pi膰?

Na sklepowych p贸艂kach znajdziesz dzi艣 dziesi膮tki butelek whisky. R贸偶ne marki, gatunki i rodzaje – od tego wszystkiego mo偶e zakr臋ci膰 si臋 w g艂owie, nie tylko Tobie. Jak wi臋c wybra膰 t臋 jedn膮, kt贸ra najlepiej si臋 sprawdzi?

Na imprezie ze znajomymi mo偶esz 艣mia艂o si臋gn膮膰 po jak膮艣 popularn膮, niekoniecznie drog膮 whisky mieszan膮, tzw. blended, czyli 鈥渃zerwonego Jasia鈥, 鈥渂alantyn臋鈥 itp. Ja cz臋sto w takiej sytuacji wybieram np. Johnnie Walker Blenders鈥 Batch Red Rye Finish. Uwa偶am 偶e to whisky o dobrym stosunku jako艣ci do ceny – idealna na imprez臋, a nie 偶al jej te偶 miesza膰 z sokiem, col膮 czy innymi 鈥渂膮belkami鈥.

Whisky Johnnie Walker Blenders' Batch Red Rye Finish

Oczywi艣cie mo偶na inaczej! Wtedy zamiast po klasyk臋 si臋gnij po whisky single malt. Ta w 99% przypadk贸w b臋dzie pachnia艂a inaczej ni偶 przeci臋tny blend. Znajdziesz w niej r贸wnie偶 wi臋cej ukrytych smak贸w, kt贸re sprawnymi zmys艂ami na pewno wy艂apiesz. To taki鈥 alkohol premium. Je艣li Twoja przygoda z single maltami dopiero si臋 rozpoczyna polecam Ci spr贸bowa膰 Glenmorangie Original – to delikatna, mocno owocowa, ciekawa i ca艂kiem niedroga whisky tego typu (za oko艂o 150 z艂). Je艣li chcesz pozna膰 wi臋cej whisky 鈥渘a start鈥, pisa艂em o nich w artykule Whisky na pocz膮tek – kt贸r膮 butelk臋 wybra膰.

 Jak pi膰 whisky Glenmorangie

4. Uwa偶aj na mocne uderzenie

Przy zakupach lub w barze koniecznie zwr贸膰 uwag臋 na zawarto艣膰 alkoholu wybranego napoju. Wi臋kszo艣膰 popularnych whisky, zw艂aszcza tych mieszanych, zawiera go ok. 40%, ale pozosta艂e mog膮 Ci臋 ju偶 nie藕le zaskoczy膰. W przypadku single malt trafisz na butelki o mocy 43% i wi臋cej, a przyk艂adowo bourbon Wild Turkey Rare Breed to prawdziwy czort zawieraj膮cy 56,4% alkoholu!

Butelka Wild Turkey Rare Breed Whiskey

5. Ale 偶e na ciep艂o?

Tak! Ja tak偶e zdecydowanie potwierdzam, 偶e najlepsz膮 temperatur膮 do picia whisky jest temperatura pokojowa. Dlaczego? Ch艂odz膮c whisky niczym zimne piwo z kija, pozbawiasz ja wi臋kszo艣ci aromat贸w i smak贸w, na kt贸rych przecie偶 Ci zale偶y, prawda? Po odpowiednim zmro偶eniu nie odr贸偶nisz z艂otej lochy od znacznie szlachetniejszego, a te偶 przy okazji dro偶szego, alkoholu. Oczywi艣cie warto zaznaczy膰, 偶e nie ka偶da whisky nadaje si臋 aby pi膰 j膮 saut茅, bo jest zwyczajnie pod艂a i nie ma sensu si臋 m臋czy膰. Wtedy drink lub koktajl, tak偶e na zimno, to znacznie lepsze rozwi膮zanie.

6. Polej!

Je艣li zastanawiasz si臋 鈥淣o z czym do cholery t膮 whisky pi膰?鈥, powiem Ci o jednej istotnej zasadzie kt贸r膮 wyznaj臋 i zawsze powtarzam – pij j膮 tak jak lubisz. Jedni pij膮 sam膮 lub z niewielk膮 ilo艣ci膮 lodu, inni z col膮, spritem, czy inn膮 鈥減opitk膮鈥, a jeszcze inni w koktajlach. Znajd藕 sw贸j ulubiony spos贸b na whisky, tak aby Ci smakowa艂a. Pami臋taj jednak, 偶e lepsza whisky, dopiero pita samodzielnie lub w fachowo przyrz膮dzonym koktajlu, odkryje przed Tob膮 swoje prawdziwe walory smakowo-zapachowe.

Ilo艣膰 tak偶e ma znaczenie. Ja do szklanki staram si臋 nalewa膰 nie wi臋cej ni偶 鈥渂arowe鈥 40 ml. Taka ilo艣膰 wystarczy mi na kilka d艂u偶szych chwil, a pozwala te偶 艣wiadomie kontrolowa膰 to ile pij臋. Nie bez powodu koktajle tak偶e maj膮 swoje proporcje – zbyt ma艂a ilo艣膰 alkoholu sprawi, 偶e jego smak nie b臋dzie wyczuwalny, zbyt du偶a tak偶e nie b臋dzie smakowa膰.

Ostatnimi czasy na imprezach si臋gam po whisky z odrobin膮 wody i kilkoma kostkami lodu. Zmniejszam w ten spos贸b st臋偶enie alkoholu w szklance, nie pozbawiaj膮c si臋 jednocze艣nie smaku whisky.


Zobacz tak偶e: najciekawsze drinki z whisky.


7. Whisky nie jeden ma kolor

Kolor whisky mo偶e sporo Ci podpowiedzie膰 o tym jaki alkohol b臋dziesz za chwil臋 pi艂. Aby go oceni膰 przytrzymaj przez chwil臋 pe艂ne szk艂o, nad neutralnym i jasnym t艂em – takim, kt贸re nie zniekszta艂ci barwy whisky. Im d艂u偶ej whisky le偶akowa艂a w beczce, tym intensywniejszy b臋dzie mia艂a kolor. Rodzaj beczek tak偶e odgrywa tutaj spor膮 rol臋. Beczki nowe, w jakich le偶akuje burbon, albo te po burbonie, w jakich cz臋sto le偶akuje whisky, nadaj膮 tym trunkom intensywnej bursztynowej barwy. Zdarzaj膮 si臋 jednak whisky, kt贸re korzystaj膮 z beczek po r贸偶nego rodzaju winach. Np. ta po sherry, sprawi 偶e alkohol stanie si臋 bardziej rubinowy.

Kieliszek do whisky

W ramach ciekawostki powiem Wam, 偶e wi臋kszo艣膰 popularnych whisky takich jak np. Grants, Johnnie Walker czy Tullamore Dew to alkohole barwione karmelem. Zabieg ten sprawia, 偶e kolor ka偶dej partii towaru jest identyczny, co nie wp艂ywa jednak na smak tego, co kryje si臋 w butelce. Tutaj na podstawie koloru nie b臋dziecie w stanie za wiele powiedzie膰.

Nim przejdziesz do kolejnego kroku zwr贸膰 uwag臋 na jeszcze jedn膮 rzecz. Porusz szk艂em i zobacz jaki spos贸b sp艂ywa po jego 艣ciance alkohol – to tak zwane 鈥溑倆y鈥 albo 鈥渘ogi鈥. Je艣li sp艂ywaj膮 szybko i s膮 do艣膰 w膮skie prawdopodobnie jest to m艂odsza, mniej oleista whisky. Starsze whisky b臋d膮 sp艂ywa艂y wolniej.

8. Pow膮chaj zanim spr贸bujesz

W臋ch jest niezwykle wa偶nym zmys艂em, kt贸ry przydaje si臋 podczas picia whisky i to dzi臋ki niemu mo偶emy kojarzy膰 r贸偶ne aromaty. Ja sw贸j w臋ch trenuje ka偶dego dnia: w膮cham 艣wie偶e owoce, suszone rodzynki i morele, mi贸d podczas odkr臋cania s艂oika – w tak prosty spos贸b ucz臋 si臋 zapami臋tywa膰 ka偶dy z zapach贸w. Taki prosty trening u艂atwia p贸藕niej rozpoznawanie ich w whisky.

Zanim spr贸bujesz whisky, przystaw najpierw ostro偶nie sw贸j nos nad powierzchni臋 szklanki b膮d藕 kieliszka, delikatnie pow膮chaj i spr贸buj nazwa膰 to co czujesz. Nie wci膮gaj powietrza zbyt intensywnie, bo moc alkoholu mo偶e sparali偶owa膰 Tw贸j zmys艂 w臋chu, a wtedy nici z zabawy. Ja dodatkowo otwieram delikatnie usta aby powietrze wlatuj膮ce przez nos mog艂o swobodnie cyrkulowa膰. W razie potrzeby powt贸rz czynno艣膰 kilka razy, a na pewno odkryjesz co艣 ciekawego!

9. Czas napi膰 si臋 whisky!

Przyszed艂 w ko艅cu ten d艂ugo wyczekiwany moment – we藕 艂yka i ciesz si臋 smakiem whisky w takiej formie jak lubisz! Je艣li degustujesz, niech to b臋dzie ma艂y 艂yk – koniecznie rozprowad藕 go po ca艂ych ustach, bo ka偶da cz臋艣膰 j臋zyka odpowiada za inne wra偶enia smakowe. Je艣li jeszcze nie jeste艣 w stanie wyczu膰 wielu z艂o偶onych smak贸w, nie przejmuj si臋 – ja tak偶e wci膮偶 si臋 tego ucz臋. To przyjdzie z czasem, tak偶e kiedy przyzwyczaisz si臋 do kosztowania tak mocnego alkoholu. Spr贸buj oceni膰 wi臋c swoje wra偶enia na ten moment, oraz to czy wyczuwasz co艣, co jest Ci znane.

Whiskey Jack Daniels i Mariusz Kowalczyk

Jest jeszcze posmak, tzw. finisz. To on decyduje o tym jak d艂ugo czujesz w ustach smak wypitej przez siebie whisky. Finisz mo偶e by膰 d艂ugi b膮d藕 kr贸tki, zale偶y to od wielu czynnik贸w, w tym oleisto艣ci alkoholu. Je艣li b臋dziesz kosztowa膰 z r贸偶nych butelek jednocze艣nie, na pewno poczujesz r贸偶nic臋 w finiszu ka偶dego z trunk贸w.

10. Pij z g艂ow膮

Jest jeszcze jedna wa偶na rzecz o kt贸rej musisz wiedzie膰 pij膮c whisky i ka偶dy inny alkohol! Pami臋taj aby podczas ka偶dej zakrapianej imprezy pi膰 z g艂ow膮 – nie przesadza膰, dba膰 o bezpiecze艅stwo swoje i os贸b z Twojego otoczenia, a tak偶e mie膰 na uwadze konsekwencje dnia nast臋pnego ;). Na zdrowie!

Udost臋pnij

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o